BABALIK Tekin Peynir Helvacısı

ÇANAKKALE PEYNÄ°R HELVASI

Çanakkale'ye gelen herkesin, tadına bakmadan gitmemesi gereken bir tatlı olarak, Çanakkale Peynir Helvası yüz yıl önce Babalık tarafından bir dükkanda ticari olarak satılmaya baÅŸlandı. Babalık Çanakkale'nin ilk peynir helvası dükkanının adıdır.  Çanakkale Peynir Helvası 1970'li yıllara kadar sadece fırınlanmamış ÅŸekilde satılmakta iken, 1970'li yıllardan sonra fırınlanmış peynir helvası yine Babalık tarafından ilk defa üretilerek satışa baÅŸlanmıştır. 

Çanakkale Peynir Helvası halen Çanakkale'nin köylerinde yapılmaktadır. Köylerde fırınlanmış peynir helvası yapılmamakta ancak, ticari olarak satılan peynir helvalarında kullanılan irmik yerine az miktarda un kullanılarak daha akışkan, rengi daha açık bir ÅŸekilde peynir helvası yapılır. Köylerde peynir helvası yapımında daha çok keçi sütü ve peyniri tercih edilmektedir. Babalık Tekin Peynir Helvacısı "Babalık" geleneÄŸinden gelmekte olup, halen yüz yıl önceki doÄŸallığında peynir helvası üretimi yapmaktadır. 

Çanakkale Peynir Helvası, dört mevsim dondurma ile sıcak veya soÄŸuk olarak tüketilebilen bir tatlıdır. Fırınlanmış ve fırınlanmamış peynir helvası, kargo ile tüm Türkiye'ye gönderilmektedir. Bu süreçte peynir helvası lezzetini muhafaza etmekte, birkaç günlük yolculuÄŸunda bozulmadan tüketicilere ulaÅŸmaktadır. 

Çanakkale Peynir Helvası lezzetini uzun süre korumakla birlikte, ısıtarak ve dondurma ile tüketmenizi tavsiye ederiz.